De verwezenlijking van een droom… mijn onvergetelijke reis naar Jeruzalem BLOG 1 | De Heilige Stad voelt aan als een warm bad

Bloggen over Jeruzalem… terwijl ik nadenk over mijn eerste woorden ontsnapt mij een zucht van intens verlangen. Jeruzalem is een stad waar je geen genoeg van krijgt, een gastvrouw die je aangenaam bedwelmt met haar ongedwongen gastvrijheid en kleurrijke gedaantes. De oude stad is zoals een bruid die haar gasten betovert met haar ranke postuur en wisselende kledij, maar waarvan je diep in je hart weet dat haar tijdloze schoonheid daar niet in verscholen ligt.

Vleescentrum Paradijs: ‘Halal is wat we zélf eten en aan onze kinderen geven, iets anders verkopen wij niet’ Over hoe twee voetbalvrienden met hun Halal Vleescentrum-concept furore maken

Het is het succesverhaal van twee voetbalbroeders: een ‘aanvallende ingestelde’ boekhouder en een ‘verdedigende’ slager. Samen staan zij aan het fundament van één van de snelst groeiende vleescentra van Nederland: Vleescentrum Paradijs. Behalve de liefde voor de bal delen ze namelijk nog een andere passie: halal vlees.

Middagdutje, Siësta of Qaylulah… over het succes van de powernap 8 tips om het maximale uit je powernap te halen

Knikkebollen tijdens een belangrijke vergadering, snurken tijdens een saaie lezing, in slaap vallen op je toetsenbord…. Er zijn van die dagen dat je je ene been niet voor het andere kunt zetten. Je sleept je van je werkbureau naar de koffiehoek, en van de supermarkt naar het schoolplein. In de middag ontbreekt het je aan de energie de dingen te doen die je je in de ochtend hebt voorgenomen. Op zulke dagen kan de powernap uitkomst bieden.

Vliegende start Halal Burgers & Chicken (HBC): derde vestiging een feit Erkan Duran aan het woord over de opkomst van de halalwaardige variant van het Fried Chicken Concept

Hoewel de afgelopen jaren meerdere halal-concepten in het fastfoodsegment zijn uitgerold lijkt de markt vooralsnog niet verzadigd. Reden genoeg om mede-oprichter en ‘rot in het vak’ Erkan Duran uitgebreid te interviewen over het geheim van de HBC-formule. Ook ben ik benieuwd naar de wijze waarop Halal Burgers & Chicken zich de komende jaren wil gaan onderscheiden van andere halal-concepten. Biedt fastfood nog wel (genoeg) ruimte voor groei en innovatie, en hoe gaat HBC om met het toenemende halalbewustzijn?