Vleescentrum Paradijs: ‘Halal is wat we zélf eten en aan onze kinderen geven, iets anders verkopen wij niet’ Over hoe twee voetbalvrienden met hun Halal Vleescentrum-concept furore maken

Het is het succesverhaal van twee voetbalbroeders: een ‘aanvallende ingestelde’ boekhouder en een ‘verdedigende’ slager. Samen staan zij aan het fundament van één van de snelst groeiende vleescentra van Nederland: Vleescentrum Paradijs. Behalve de liefde voor de bal delen ze namelijk nog een andere passie: halal vlees.

Vliegende start Halal Burgers & Chicken (HBC): derde vestiging een feit Erkan Duran aan het woord over de opkomst van de halalwaardige variant van het Fried Chicken Concept

Hoewel de afgelopen jaren meerdere halal-concepten in het fastfoodsegment zijn uitgerold lijkt de markt vooralsnog niet verzadigd. Reden genoeg om mede-oprichter en ‘rot in het vak’ Erkan Duran uitgebreid te interviewen over het geheim van de HBC-formule. Ook ben ik benieuwd naar de wijze waarop Halal Burgers & Chicken zich de komende jaren wil gaan onderscheiden van andere halal-concepten. Biedt fastfood nog wel (genoeg) ruimte voor groei en innovatie, en hoe gaat HBC om met het toenemende halalbewustzijn?